Przepis na wegańskiego śledzikaWegański śledzik z bakłażana z żurawiną   Bakłażan to warzywo kameleon. Jest gwiazdą kuchni włoskiej i wielu kuchni azjatyckich, uważam że to jedno z najbardziej niedocenionych warzyw w Polsce. Wiele osób ma problem z przygotowaniem bakłażana, bo on sam w sobie wydaje się być jakiś taki dziwny, nijaki. Ale...