Przepis na masło czosnkowe roślinne
Jak to mawiają, do trzech razy sztuka. W przypadku tego przepisu to powiedzenie trafia w punkt. Dopiero za trzecim razem udało mi się opracować idealne proporcje, żeby uzyskać w 100% roślinne, domowe masełko. Bez tłuszczów trans. Z niedrogich składników. O idealnej kremowej, wręcz śmietankowej konsystencji i smaku. To masło spełnia wszystkie warunki, jakie możesz stawiać przed masłem – jest w pełni użyteczne, idealne do pieczywa, ale też do wielu wytrawnych dań.
Składniki:
- 100ml mleka sojowego
- 8ml soku z cytryny (2 lłyżeczki)
- 2 łyżeczki płatków drożdżowych
- 5ml soli (pół łyżeczki do 1 łyżeczki soli)
- 2 łyżeczki oleju lnianego (opcjonalnie)
- Olej rzepakowy – ok. 100ml
- Olej kokosowy RAFINOWANY- 5 łyżek
- Czosnek granulowany: 2 łyżeczki
- Szczypta kurkumy dla koloru (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
- Do wysokiego naczynia wlej mleko sojowe, dodaj sok z cytryny, sól i płatki drożdżowe
- Zblenuj i zostaw na ok. 10min
- Olej kokosowy przełóż do rondelka i podgrzej, żeby miał płynną formę
- Do mleka sojowego wsadź blender i dolej ok. 1 łyżki oleju rzepakowego
- Olej wlewaj porcjami, płyn powinien stopniowo gęstnieć
- Możesz przerwać blendowanie podczas porcjowania oleju
- Na końcu dodaj roztopiony i przestudzony olej kokosowy, również porcjami
- Całość procesu blendowania trwa między 3 a 5 minut
- Po dodaniu oleju kokosowego masa powinna być bardzo gęsta, to jest moment na dodanie przypraw czyli czosnku i kurkumy
- Masę najlepiej przełożyć do pojemnika wyłożonego papierem do pieczenia
Dodatkowe wskazówki:
- Masło wychodzi lekko kwaśne, jeśli ci to przeszkadza zmniejsz ilość soku z cytryny, ale nie mam pewności, czy cały proces przebiegnie tak samo.
- Możesz zrobić to masło bez dodatku soli, płatków drożdżwoych czy pozostałych przypraw
- To masełko jest delikatnie słone i lekko czosnkowe, możesz zwiększyć ilość według swoich preferencji
- Na patelni zachowuje się identycznie jak tradycyjne masło, więc śmiało możesz używać do smażenia, albo jako baza do sosów wytrawnych, albo do zapiekanek.
- Ta wersja nie nadaje się do stosowania na słodko.
Więcej wege przepisów:
Wegańskie żeberka
Yuba - przepis na wegetariańskie żeberkaCo to jest yuba? Przepis na wege żeberka To są najbardziej przekonujące wegańskie żeberka jakie w życiu widziałam, są też super pyszne, bardziej przypominają wieprzowinę niż seitan. Serio - to jest totalny sztos....
Sałatka ziemniaczana z tofu
Przepis na sałatkę z ziemniaków z tofuboczkiem, ogórkami i sosem ranchSałatka z tofuboczkiem i sosem ranch Sałatka ziemniaczana to królowa każdej imprezy - od świątecznego stołu (w wersji jarzynowej), przez imprezy rodzinne, po letnie grillowanie. Ta wersja...
Pasta z dyni i fasoli
Przepis na pastę z dyni i białej fasoli z suszonymi pomidoramiBardzo łatwa pasta z dyni Bardzo łatwa pasta na kanapki z dyni i białej fasoli z suszonymi pomidorami. Robi się ją dosłownie w 2 minuty, każdy ręczny blender robie z nią poradzi. A jest pyszna....