Gofry to jeden z symboli wakacji nad polskim morzem – chrupiące, złociste i podawane z ulubionymi dodatkami. Dobra wiadomość? Takie same gofry przygotujesz w domu! Doskonale sprawdzą się jako deser, śniadanie lub kolacja. Sprawdź przepis!

Składniki na idealne gofry

Do przygotowania domowych gofrów potrzebujesz kilku podstawowych składników, które z łatwością znajdziesz w swojej kuchni:

• Mąka – 2 szklanki mąki pszennej, najlepiej typu 500, zapewniającej lekką konsystencję.
• Mleko – 1,5 szklanki pełnotłustego mleka, aby ciasto było aksamitne i delikatne.
• 2 jajka – oddziel osobno białka i żółtka.
• 2 łyżki cukru – dla delikatnej słodyczy.
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia i szczypta soli.
• 4 łyżki roztopionego masła lub oleju roślinnego – dla chrupkości.

Wszystkie te składniki możesz wygodnie kupić, robiąc zakupy online w serwisie Auchan.

Jaką mąkę wybrać?

Wybór właściwej mąki jest istotny przy przygotowywaniu chrupiących gofrów. Najlepszą opcją do gofrów będzie wariant drobnomielony, który doskonale się napowietrza przy przesiewaniu. Tym samym mąka typ 500 pozwoli na uzyskanie idealnej konsystencji ciasta i chrupiących gofrów. Można też użyć mąki gryczanej lub owsianej.

Jak przygotować ciasto na chrupiące gofry?

Postępuj zgodnie z poniższymi krokami:

1. Oddziel białka od żółtek – w misce wymieszaj żółtka z mlekiem i roztopionym masłem.
2. Połącz składniki suche – w osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól.
3. Połącz mokre i suche składniki – stopniowo dodawaj mokre składniki do suchych, mieszając, aż powstanie gładkie ciasto.
4. Białka ubij – białka ubij na sztywną pianę z dodatkiem cukru i soli, a następnie delikatnie wmieszaj je w ciasto – dzięki temu gofry będą lekkie i puszyste.
5. Odstaw ciasto – pozwól mu odpocząć przez 10–15 minut, aby składniki dobrze się połączyły.

Jak uzyskać idealnie chrupiące gofry?

Sekretem chrupiących gofrów jest ich przygotowanie. Oto kilka wskazówek:

1. Przed nałożeniem ciasta dokładnie rozgrzej gofrownicę i delikatnie natłuść jej powierzchnię.
2. Każdego gofra piecz przez około 4–5 minut, aż stanie się złocisty i chrupiący. Podczas tego procesu nie otwieraj gofrownicy zbyt często, aby szybciej były gotowe.
3. Studź na kratce – upieczone gofry układaj na kratce, aby zachować ich chrupkość.

Pomysły na podanie gofrów

Gofry to uniwersalny deser, który można podać na wiele sposobów. Oto kilka inspiracji:

Na słodko:

• Gofry z bitą śmietaną i truskawkami – dobrze znane, klasyczne połączenie.
• Gofry z nutellą i bananami – dla miłośników czekolady.
• Gofry z lodami waniliowymi i sosem karmelowym – czyli sposób na deserową ucztę.
• Gofry posypane cukrem pudrem i cynamonem – prostota w najlepszym wydaniu.

Bita śmietana na gofry

Bita śmietana to idealny dodatek do gofrów. Można ją przygotować samodzielnie, ubijając śmietanę z cukrem i wanilią. Bita śmietana nie tylko dodaje słodyczy, ale też doskonale komponuje się z chrupiącym ciastem. Można ją również podawać wymieszaną z sezonowymi owocami, takimi jak truskawki lub maliny.

Na słono:

Gofry w wersji wytrawnej to świetna alternatywa dla tradycyjnych kanapek i doskonały pomysł na oryginalne śniadanie lub kolację. Zainspiruj się!

• Gofry z łososiem wędzonym, serkiem śmietankowym i koperkiem.
• Gofry z jajkiem sadzonym, bekonem i rukolą.
• Gofry z hummusem, awokado i grillowanymi warzywami.

Podsumowanie

Przygotowanie gofrów, które smakują jak te z budki nad morzem, jest prostsze, niż myślisz. Dzięki naszym wskazówkom i przepisowi uzyskasz idealnie chrupiące gofry, które możesz podać zarówno na słodko, jak i w wytrawnej wersji. Wypróbuj przepis i ciesz się ich smakiem z rodziną i przyjaciółmi!

Podobne wpisy: