Pasta bezrybna – jak z tuńczyka

     

    Prosty przepis, który wymaga użycia tempehu (można zastąpić wędzonym tofu). Naprawdę smakuje jak pasta zrobiona z tuńczyka, ma nawet odpowiednią konsystencję. Idealne smarowidło do chleba, ale również może się sprawdzić w sałatkach w roli sosu i „tuńczyka” w jednym. Jeżeli brakuje ci w diecie roślinnej czegoś rybnego, ale jednocześnie z subtelnym posmakiem, to jest idealne rozwiązanie. Poza tym białeczko się zgadza – tempeh jest doskonałym źródłem białka w roślinnej diecie, ciecierzyca również.

     

     

    Składniki:

    • 1 wędzony tempeh
    • 200g ciecierzycy z puszki lub słoika
    • 1 łyżka musztardy Dijon (lub innej ostrej)
    • 1 łyżka sosu sojowego jasnego
    • 1 małe opakowanie jogurtu naturalnego (150g)
    • 1 łyżka majonezu 

    Na 6-8 porcji

    Sposób przygotowania:

    • Z tempehu odkrój kawałek – mniej więcej 1/3 – i odstaw na bok
    • Resztę pokrój na mniejsze kawałki i wrzuć do naczynia blendera
    • Dodaj pozostałe składniki: odcedzoną i wypłukaną ciecierzycę, jogurt, majonez, musztardę i sos sojowy
    • Blenduj do uzyskania konsystencji pasty
    • Pozostałą część tempehu zetrzyj na wiórki na tarce – dzięki temu pasta będzie imitować teksturę tuńczyka 
    • Przechowuj w lodówce w zamkniętym pojemniku

     

    Dodatkowe wskazówki:

     

    • Można ewentualnie zamienić wędzony tempeh na wędzone tofu, efekt imitacji tuńczyka nie będzie taki sam, ale pasta tez będzie bardzo dobra
    • Możesz śmiało dodać do pasty posiekany szczypiorek lub cebulkę, sprawdzą się też oliwki lub kapary
    • Jeśli liczysz kalorie, śmiało możesz zrezygnować z majonezu – po prostu dodaj więcej jogurtu 
    • Wskazówka dietetyczna dla wegetarian: wegańskie odpowiedniki majonezu i jogurtu są w większości mniej kaloryczne (w przypadku majo – nawet o połowę) 
    [dsm_masonry_gallery gallery_ids=”1050,1047,1046,1045″ columns=”2″ use_horizontal_order=”off” use_zoom_on_hover=”on” columns_tablet=”” columns_phone=”1″ columns_last_edited=”on|desktop” _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][/dsm_masonry_gallery]

    Więcej wege przepisów:

    [et_pb_blog_extras posts_number=”3″ include_categories=”8,160″ blog_layout=”block_extended” use_overlay=”on” hover_overlay_color=”rgba(0,0,0,0.62)” read_more_text=”Zobacz przepis” show_author=”off” show_date=”off” show_categories=”off” show_comments=”off” _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” border_color_all=”#e09900″ border_style_all=”none” box_shadow_style=”preset3″ box_shadow_vertical=”7px” box_shadow_blur=”5px” box_shadow_color=”rgba(0,0,0,0.14)” global_colors_info=”{}” transform_styles__hover_enabled=”on|hover” transform_scale__hover_enabled=”on|hover” transform_translate__hover_enabled=”on|desktop” transform_rotate__hover_enabled=”on|desktop” transform_skew__hover_enabled=”on|desktop” transform_origin__hover_enabled=”on|desktop” transform_scale__hover=”105%|105%”][/et_pb_blog_extras]