Wegańska sałatka z grillowanych warzyw – przepis na wege grill

Przepis na prostą i zdrową sałatkę

 

Co grillują weganie? Wielu wszystkożerców nie potrafi sobie wyobrazić grilla bez kiełbasy, a przecież zgrillować można prawie wszystko. Warto podejść bardziej kreatywnie do tematu, no i powiedzmy sobie wprost – kiełbasa czy mięso z grilla to naprawdę nie są zdrowe dania. Nawet jeśli jesteś zagorzałym mięsożercą warto spróbować wrzucić na ruszt również trochę warzyw. Po pierwsze – smakują naprawdę rewelacyjnie, po drugie – zawsze warto jeść warzywa. Im więcej, tym lepiej. Takie warzywa z grilla w formie sałatki z charakterym, musztardowym sosem smakują naprawdę dobrze. A grillowane pomidorki koktajlowe to już w ogóle sztos.

 

 

Składniki:

2-3porcje

  • 1 bakłażan
  • 1 cukinia
  • pomidory koktajlowe
  • mix sałat

Do marynaty:

  • 2 łyżki oliwy
  • 0,5 łyżeczki soli

Sos do sałatki:

  • 2 łyżki musztardy grillowej
  • 1 lyżka ostrej musztardy
  • 1 łyżka oliwy
  • 2 łyżeczki syropu klonowego
  • woda – do uzyskania odpowiedniej konsystencji
  • szczypta soli

Przygotowanie:

  • Bakłażana pokroić w grube ukośne plastry, przełożyć do dużej miski, natrzeć solą
  • Po ok. 5 minutach dodać cukinię pokrojoną w grube plastry (bez dodatkowej soli) i wymieszać warzywa z oliwą
  • Na średnio rozgrzanego grilla kłaśc plastry bakłażana, cukinii, kiście pomidorów na gałązce
  • Pomidory koktajlowe grillujemy bez żadnych dodatków
  • Do miski wrzuć mix sałat
  • Składniki sosu wymieszaj
  • Zgrillowane i lekko przestudzone warzywa wymieszaj z sałatą i sosem
Co zrobić z grillowanych warzyw?

Więcej wege przepisów:

Sałatka z glonów wakame

Sałatka z glonów wakame

Przepis na sałatkę z makaronu vermicelli z wakameGlony wakame - przepis na sałatkę   Glony wakame to jest świetny produkt, który zdecydowanie powinien znaleźć się w twojej kuchni. Dlaczego? Ponieważ jest bardzo wartościowy, zwłaszcza jeśli jesteś na diecie...

Przepis na wege sałatkę z grillowanych warzyw – czyli co zrobić z grillowanych warzyw?

Pomysł na warzywa z grilla: grillowane bakłażany, cukinia z grilla i pomidorki koktajlowe z grilla