[email protected]

Tofu
Wegańskie sery
Śniadania
Wege obiady
Azjatycki fusion

Zaznacz stronę

Strona główna / Sklep

Sklep

Wyświetlanie jednego wyniku

Letnie obiady na 5+
0,00 zł

mitles.pl

Weganizuję jedzenie bez kompromisów. Zapraszam na moje konto na Instagramie

Drugi dzień dyniowego wyzwania i wyszłam nieco z

Drugi dzień dyniowego wyzwania i wyszłam nieco ze swojej strefy komfortu. 🔥Wytrawne muffiny dyniowe wysokobiałkowe 🔥Idealna przekąska na lunch, do pracy, szkoły czy na uczelnię albo na szybkie śniadanie. Są w pełni wartościowe odżywczo - dodałam mąki z ciecierzycy i wędzonego tofu, więc zawartość białka jest całkiem wysoka. Mają dodatek masła orzechowego, które jest bardzo zdrowe, suszone pomidory i oczywiście - puree z dyni. Są bardzo proste w przygotowaniu, lekko serowe dzięki dodatkowi płatków drożdżowych. Mi najbardziej smakują posmarowane obficie roślinnym serkiem. Do rzeczy:

Na 12 muffinek:
Suche:
1 szklanka mąki (u mnie pszenna, może być razowa albo orkiszowa)
0,5 szklanki mąki z ciecierzycy (lub taka sama ilość bazowej mąki)
3 łyżki płatków drożdżowych
2 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki soli
Mokre:
1 szklanka puree z dyni (u mnie hokkaido)
0,5 szklanki mleka roślinnego
ok. 120 ml oleju
2-3 łyżki masła orzechowego
ok. 10 posiekanych suszonych pomidorów
180 g pokruszonego wędzonego tofu
szczypta dodatkowej soli

W dużej misce wymieszaj dokładnie suche składniki, w drugiej misce wymieszaj ze sobą mokre. Mokre spróbuj - jeśli czujesz, że brakuje ci tam soli, dodaj jej trochę. Mokre wymieszaj z suchymi, nie musi to być super dokładnie. Nałóż do formy na muffiny. Piecz w 200°C przez ok. 25 minut. Odstaw do ostygnięcia.

#wegenasłono @wegetipy #dyniowe #dyniowemuffiny #dyniowelove #dynia #muffinywytrawne #wytrawnemuffiny #weganskie #wegańskie #wegańskieprzepisy #weganskieprzepisy #weganizm #wegetarianskie #wegetariańskie #wegejedzenie #wegeprzepisy #fotografiakulinarna #zdrowejedzenie #zdroweodżywianie #zdrowesniadanie #zdroweprzepisy #dietaroślinna #dietawegańska #kuchniaroślinna #kuchniawegańska #bezjajek

Zaczynam od dzisiaj do 31 października dyniowe wy

Zaczynam od dzisiaj do 31 października dyniowe wyzwanie - codziennie będą się pojawiały różne przepisy z dynią w roli głównej. Będzie bardzo zróżnicowanie, zapewniam. Na początek azjatyckie klimaty czyli 🔥 tajska zupa krem z dyni i pomidorów🔥

Jeśli masz już puree z dyni, to robi się ją w 10-15 minut. Pyszna, rozgrzewająca i wyrazista w smaku - jeśli zwykłe kremy z dyni są dla ciebie mdłe, to koniecznie daj szansę tej zupie. Nadaje się też dla kogoś, kto nie jest wielkim fanem dyni - dynia nie ma dominującego smaku w tej zupie, ale nadaje jej kremowej konsystencji i lekko słodkiego smaku.

Na 4 porcje
1 szklanka puree z pieczonej dyni (u mnie hokkaido)
1 puszka pomidorów
1 puszka mleka kokosowego light
1-2 szklanki wody
2-4 łyżeczki czerwonej pasty curry (zależy od preferencji, uwaga - czytajcie skład, dużo past zawiera krewetki!)
Kawałek imbiru
3-2 ząbki czosnku
1 łyżka koncentratu pomidorowego (opcjonalnie)
Sos sojowy - 3,4 łyżki
Sok z limonki (lub cytryny)
Kolendra (opcjonalnie)
Olej roślinny
Sól (według preferencji, u mnie 0,5 łyżeczki)

Weź garnek, wlej do niego ok. 2 łyżki oleju. Jak się rozgrzeje, wrzuć posiekany czosnek, imbir i pastę curry. Smaż przez chwilę, jak zacznie ci pachnieć w całym domu - to jest ten moment kiedy wlewasz puszkę pomidorów i szklankę wody. Dodaj puree z dyni, sos sojowy, trochę soli, gotuj przez ok. 5 minut. Na końcu dodaj mleko kokosowe, jeśli jest za gęsto, dolej jeszcze trochę wody. Spróbuj czy odpowiada ci doprawienie - możesz dać więcej pasty curry, sosu sojowego lub soli. Zblenduj ręcznym blenderem na gładki krem, podawaj skropione sokiem z limonki, z dodatkiem świeżej kolendry i prażonymi pestkami dyni.

#wegenasłono @wegetipy #wegeakcja @zielonypiecyk #inneroslinne @inne.roslinne #garyjesieni @flexi_kitchen
#weganizm #dynia #dyniowe #zupadyniowa #zupazdyni #zupatajska #kuchniatajska #kremzdyni #weganskieprzepisy #wegańskieprzepisy #weganskie #wegańskie #wegejedzenie #wegeprzepisy #wegetarianskie #wegetarianskieprzepisy #azjatyckiejedzenie #kuchniaazjatycka #azjatyckie #tajskakuchnia #tajskazupa #dyniowelove #fotografiakulinarna #zdroweprzepisy

🔥Najbardziej serowa wegańska pasta kanapkowa n

🔥Najbardziej serowa wegańska pasta kanapkowa na całym Instagramie🔥Tak, wiem - skromnie z mojej strony, ale no sorry - takie są fakty 😂. Pasta ma konsystencję serka topionego, więc jeśli komuś brakuje takich wynalazków na diecie wegańskiej, to będzie usatysfakcjonowany. Tylko lepiej, bo to jest serowsze od najbardziej serowego serka, jaki jedliście. Oczywiśćie nadaje się nie tylko na kanapki, ale jako dip też. Albo sos do mac & cheese (po dodaniu większej ilości mleka roślinnego). No, mam nadzieję, że zachęciłam, a teraz przepis:

Składniki:
Na dużo kanapek, jakieś 5-6 porcji
1 opakowanie naturalnego tofu (180g)
3 łyżki rozpuszczonego rafinowanego oleju kokosowego lub neutralnego oleju roślinnego (ale kokosowy lepszy)
5-6 łyżek mleka roślinnego
5-6 łyżek płatków drożdżowych
0,5 łyżeczki kurkumy
2 łyżeczki wędzonej papryki
1 łyżeczka granulowanego czosnku
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżeczka ziół (u mnie prowansalskie)
1 łyżeczka jasnej pasty miso (jak nie masz, pomiń)
3 łyżeczki octu jabłkowego lub winnego
sól do smaku (ok. 2 szczypty, ale wedlug preferencji)

Tofu wyjmij z opakowania i osusz ręcznikiem. Wrzuć do naczynia, w którym będziesz to blendować. Ja użyłam blendera kielichowego, nie było mu lekko. Najlepszy będzie rozdrabniacz, ale zwykły ręczny też da radę. Najważniejsze to blendować wszystko tak długo, dopóki nie ozyska się takiej kremowej konsystencji - jeśli idzie słabo, to zawsze możecie dolać trochę więcej mleka roślinnego. Dopraw solą do smaku według preferencji, jeśli "czegoś ci brakuje" to dolej odrobinę więcej octu. Enjoy!

#wegenasłono @wegetipy #nakanapkę #kanapki #pastakanapkowa #pastaserowa #pastaserowaweganska #wegeser #weganskiser #weganskie #weganizm #wegańskie #wegańskieprzepisy #weganskieprzepisy #wegejedzenie #wegeprzepisy #przepisywegańskie #tofu #pysznejedzenie #sniadanie #śniadanie #kanapki #sniadaniemistrzów #zdroweprzepisy #fotografiakulinarna

🔥Korzenny bulion grzybowy🔥 Azjatycki fusion

🔥Korzenny bulion grzybowy🔥 Azjatycki fusion to moja specjalność. Ta zupa ma w sobie akcenty polskie, wietnamskie i japońsie, a efekt tej mieszanki jest naprawdę najlepszym bulionem grzybowym ever. Polskie są suszone grzyby i włoszczyzna, wietnamskie korzenne przyprawy i makaron ryżowy charakterystyczny dla pho, z Japonii wjechały grzyby shitake i metoda jak w ramenie. To jest łagodna zupa, bardzo grzybowa, niesamowicie aromatyczna i idealna na jesień 🍂

Składniki:
🔥Włoszczyzna
🔥Suszone różne grzyby leśne: 2-3 garści
🔥Suszone grzyby shitake- 10g (5-6 szt.)
🔥Kawałek kory cynamonu
🔥Ziele angielskie - 3,4
🔥Goździki - 5,6
🔥Liście laurowe - 2,3
🔥Sos sojowy - 2,3 łyżki na porcję
🔥Olej sezamowy - 1 łyżka na porcję
🔥Makaron ryżowy wstążki

🔥Do sporego garnka wrzuć włoszczyznę, nie obieraj, zostaw korzenie, tylko umyj.
🔥Wrzuć suszone grzyby i shitake - bez wcześniejszego namoczenia, dodaj przyprawy.
🔥Zalej wszystko zimną wodą, ok. 6-7 szklanek.
🔥Włącz palnik na nieco poniżej średniej mocy - wszystko ma się powoli podgrzewać, jak się zagotuje, zmniejsz moc na tyle, żeby bulion delikatnie bulgotał. Zotaw go tak na 2-3h.
🔥Po tym czasie jest gotowy.
🔥Odcedź go, podawaj z ugotowanym makaronem ryżowym, dopraw już w misce sosem sojowym i olejem sezamowym. Ja dorzuciłam bezmięsne klopski, ty podaj jak lubisz.

#weganizm #weganskieprzepisy #wegańskieprzepisy #weganskie #wegańskie #wegetarianizm #wegetarianskie #wegeprzepisy #zupagrzybowa #kuchniaazjatycka #azjatyckie #azjatyckiejedzenie #zdrowejedzenie #zupa #conaobiad #przepisnaobiad #jesień #grzyby #suszonegrzyby #buliongrzybowy #zdroweodżywianie #zdroweprzepisy #fotografiakulinarna

🔥Łosoś z tofu🔥Tak naprawdę jest bardzo ł

🔥Łosoś z tofu🔥Tak naprawdę jest bardzo łatwy do zrobienia, wygląda efektownie i smakuje naprawdę pysznie, ma lekko morski aromat dzięki nori, które jest skórką i składnikiem marynaty. Dwa inne składniki robią tutaj dobrą robotę - zalewa z oliwek (lub kaparów) i papier ryżowy. To naprawdę najlepszy wegański łosoś, jakiego można sobie zrobić. I jest bardzo prosty. Podałam go z sosem musztardowo-koperkowym z dodatkiem soku z cytryny i syropu z agawy.

Marynata:
Kawałek buraka (u mnie gotowany) lub 2 łyżki soku z buraków (dla koloru)
4 łyżki sosu sojowego
1 arkusz nori lub woda po moczeniu glonów wakame (dla rybnego smaku, można pominąć)
3 łyżki zalewy z oliwek lub kaparów
0,5 szklanki wody
Dla typowo łososiowego koloru można dodać jeszcze ze 3 łyżki soku z marchewki (ja go nie użyłam i kolor wyszedł mi bardzo intensywnie buraczany)

Reszta składników:
1 opakowanie naturalnego tofu
1 arkusz nori
2 arkusze papieru ryżowego
sos sojowy, sok z cytryny i woda do moczenia papieru
Olej do smażenia

Tofu pokrój na ukos wzdłuż - mają wyjść dwa "filety" przypominające rybę. Możesz je ponacinać. Sładniki marynaty zblenduj, ma być płynna. Zalej tofu marynatą i wstaw do lodówki, na co najmniej godzinę - im dłużej tym lepiej. Papier ryżowy namocz w wodzie z dodatkiem sosu sojowego i cytryny, ma być bardzo miękki. Na papier połóż kawałek nori - przycięty do rozmiaru tofu, połóż na tym tofu, zawiń. Smaż na rozgrzanym oleju z dwóch stron. Po smażeniu przekrój na pół, żeby uzyskać bardziej typowy dla łososia wygląd.

#weganizm #przepisywegetarianskie #tofu #tofuryba #weganskieprzepisy #wegańskieprzepisy #przepisywegańskie #wegeprzepisy #wegejedzenie #wegetarianizm #wegańskie #weganskie #wegetarianskie #wegeobiad #cojedzaweganie #fotografiakulinarna #conaobiad #kuchniawegetariańska #kuchniawegańska #dietawegetariańska #dietawegańska #zdroweprzepisy #zdrowejedzenie #inneroslinne @inne.roslinne #wegeakcja @zielonypiecyk

🔥Oto on - wegański, delikatny, pomidorowy - T

🔥Oto on - wegański, delikatny, pomidorowy - TOMATOMEN DO 5PLN ZA PORCJĘ🔥 Ideą było to, żeby zrobić ramen bez typowo azjatyckich skladników (poza sosem sojowym), które będą dostępne w każdym dyskoncie, w stałej ofercie. Tani, z prostych składników i pyszny. Dokładny i długi przepis jest na blogu (link w BIO). Zobaczcie listę składnikówna 4 porcje:

Dashi:
250g brązowych pieczarek
3 cebule
kawałek pora (opcjonalnie)
2 łyżki suszonych pomidorów z oleju lub 5-6 takich bez oleju

Tare:
1 szklanka mleka sojowego
2-3 pomidory
ok. połowy bakłażana
cała główka czosnku
2 łyżki koncentratu pomidorowego
7 łyżek sosu sojowego
0,5 łyżeczki soli

Topping:
2 dość grube plastry wycięte z bakłażana
1 duży pomidor pokrojony na 4 grube plastry
Kilka suszonych pomidorów w oleju
Alkaliczne spaghetti

W skrócie: podsuszone pieczarki i resztę składników umieść w garnku, zalej zimną wodą, ustaw średni ogień i zostaw na ok. 1h - ma się lekko gotować. W międzyczasie rozgrzej piekarnik i upiecz całe pomidory, główkę czosnku i bakłażana, z którego najpierw trzeba wyciąc 2 grube plastry i odsatwić na bok (będą to toppingu). Przygotuj aromatyzowany olej - posiekaj czosnek, dymkę i chili, wrzuć na patelnię, zalej olejem i podgrzej. Przelej do naczynia i odstaw. Ptrzotuj tare - upieczonego bakłażana, mleko sojowe, upieczone pomidory, czosnek i sos sojowy zmiksuj na gładką masę. Przygotuj resztę toppingu: upiecz dwa wycięte plastry z bakłażana i dwa bardzo grube plastry pomidorów. Odcedź bulion i wymieszaj go z kremowym tare. Ugotuj spaghetti w alkalicznej wodzie (z 1 łyżeczką sody). Złóż ramen: nalej bulion z tare, dodaj makaron, plaster pieczonego bakłażana, plaster pieczonego pomidora, 1 łyżkę aromatyzowanego oleju razem z dodatkami. Enjoy!

#weganizm #weganskieprzepisy #inneroslinne @inne.roslinne #azjatyckakuchnia #azjatyckie #wegeramen #wegańskieprzepisy #wegejedzenie #wegetariańskie #wegeobiad #wege #weganskie #weganskiejedzenie #wegańskie #zupa #conaobiad #wegetarianizm #azjatyckieprzepisy #azjatyckiejedzenie #fotowyzwanieodkuchni @kos_artphoto #fotografiakulinarna #żrętrawę #cojedzaweganie #zdrowejedzenie #zdroweprzepisy

Projekt i wykonanie: polinfor.pl