
Śniadaniowe tofu „sadzone” w sosie pomidorowym BBQ
Tak przygotowane tofu przypomina nieco sadzone jajka, jest delikatne w smaku o lekko chrupkiej teksturze. Głównym nośnikiem smaku jest sos – tutaj w tej roli prosty sos BBQ na bazie pomidorów z puszki, z dodatkiem szpinaku (bo zielone zawsze warto dodać). Możesz dopasować ten przepis do siebie – dodać więcej sosu BBQ, czy też dodać ostrego sosu. To danie jest dość niskokaloryczne, ale jednocześnie wysokobiałkowe i sycące, dodatek szpinaku zdecydowanie poprawia walory odżywcze.
Składniki:
- 1 opakowanie naturalnego tofu (może być wędzone)
- Puszka pomidorów krojonych
- Ulubiony sos BBQ – 2-3łyżki lub: 1 łyżka sosu sojowego, 1- łyżeczki czegoś słodkiego (najlepiej syrop klonowy lub miód, może być też słodzik lub cukier), 3 łyżeczki wędzonej papryki słodkiej
- 2-3 garści szpinaku lub rukoli
- Oliwa lub olej – 1 łyżka
- Sól kala namak lub inna
- Pieprz
Przygotowanie:
- Tofu osusz ręcznikiem papierowym i pokrój w cienkie plastry, w międzyczasie rozgrzej olej na patelni.
- Na rozgrzanym oleju smaż tofu, aż się zarumieni, z dwóch stron.
- Odłóż tofu na bok.
- Na patelnię dodaj pomidory, sos BBQ lub jego odpowiednik, dodaj szpinak, dodaj również szczyptę soli.
- Smaż do momentu kiedy pomidory stworzą sos, wrzuć tofu i podgrzewaj jeszcze chwilę.
- Jeśli chcesz nieco jajeczny charakter, dodaj soli kala namak, jednak możesz użyć jakiejkolwiek innej soli, oprósz tofu dość mocno (chyba że używasz wędzonego – wtedy mniej soli), dodaj pieprz.
- Podawaj jako śniadanie lub brunch, nadaje się również jako kolacja, idealne z dodatkiem pieczywa.

Więcej wege przepisów:
Ciasto na Wegańskie Gofry – Jak Zrobić?
Ciasto na Wegańskie Gofry - Jak Zrobić?Wegańskie gofry to pyszna alternatywa dla tradycyjnych gofrów, które można przygotować w prosty sposób. W tym artykule przedstawimy krok po kroku, jak zrobić idealne ciasto na wegańskie gofry, jakie składniki są potrzebne oraz...
Gofry: Wegańskie czy Wegetariańskie?
Gofry: Wegańskie czy Wegetariańskie?Gofry to popularny przysmak, który można przygotować na wiele sposobów. W zależności od preferencji dietetycznych, można wybierać między wersjami wegańskimi a wegetariańskimi. W tym artykule przyjrzymy się obu opcjom, ich...
Pomysły na Wegańskie Gofry
Pomysły na Wegańskie GofryWegańskie gofry to pyszna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnych gofrów. Można je przygotować na wiele sposobów, dostosowując składniki do własnych upodobań. Oto kilka pomysłów na ich przygotowanie: 1. Gofry z bananem Dodaj do ciasta do...