Śniadaniowe tofu „sadzone” w sosie pomidorowym BBQ

 

Tak przygotowane tofu przypomina nieco sadzone jajka, jest delikatne w smaku o lekko chrupkiej teksturze. Głównym nośnikiem smaku jest sos – tutaj w tej roli prosty sos BBQ na bazie pomidorów z puszki, z dodatkiem szpinaku (bo zielone zawsze warto dodać). Możesz dopasować ten przepis do siebie – dodać więcej sosu BBQ, czy też dodać ostrego sosu. To danie jest dość niskokaloryczne, ale jednocześnie wysokobiałkowe i sycące, dodatek szpinaku zdecydowanie poprawia walory odżywcze.

 

 

Składniki:

  • 1 opakowanie naturalnego tofu (może być wędzone)
  • Puszka pomidorów krojonych
  • Ulubiony sos BBQ – 2-3łyżki lub: 1 łyżka sosu sojowego, 1- łyżeczki czegoś słodkiego (najlepiej syrop klonowy lub miód, może być też słodzik lub cukier), 3 łyżeczki wędzonej papryki słodkiej
  • 2-3 garści szpinaku lub rukoli
  • Oliwa lub olej – 1 łyżka
  • Sól kala namak lub inna
  • Pieprz

 

Przygotowanie:

  • Tofu osusz ręcznikiem papierowym i pokrój w cienkie plastry, w międzyczasie rozgrzej olej na patelni.
  • Na rozgrzanym oleju smaż tofu, aż się zarumieni, z dwóch stron.
  • Odłóż tofu na bok.
  • Na patelnię dodaj pomidory, sos BBQ lub jego odpowiednik, dodaj szpinak, dodaj również szczyptę soli.
  • Smaż do momentu kiedy pomidory stworzą sos, wrzuć tofu i podgrzewaj jeszcze chwilę.
  • Jeśli chcesz nieco jajeczny charakter, dodaj soli kala namak, jednak możesz użyć jakiejkolwiek innej soli, oprósz tofu dość mocno (chyba że używasz wędzonego – wtedy mniej soli), dodaj pieprz.
  • Podawaj jako śniadanie lub brunch, nadaje się również jako kolacja, idealne z dodatkiem pieczywa.
[dsm_masonry_gallery gallery_ids=”1304,1305,1301″ columns=”2″ use_horizontal_order=”off” use_zoom_on_hover=”on” columns_tablet=”” columns_phone=”1″ columns_last_edited=”on|desktop” _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][/dsm_masonry_gallery]

Więcej wege przepisów:

Tofu hasselback

Tofu hasselback

Tofu zmieniające życie Pieczeń z tofu, która robi wrażenie Pieczeń z tofu aka tofu hasselback czyli moja wersja tofu zmieniającego życie.  To idealna propozycja dla tych, którym brakuje kawałka mięsa na talerzu, ale też dla tych, którzy nie mogą polubić się z tofu....

Zobacz przepis