Przepis na wegańskie wielowarzywne placki

Cukiniowe placki z warzywami wysokobiałkowe

Kto nie lubi placków? Jeśli jesteś taką osobą to śmiało, wiesz gdzie jest wyjście. Zdecydowana większość jednak placki lubi, a wręcz uwielbia. Standardowo jemy te ziemniaczane, ale inne warzywa również nadają się na materiał na placki. To jest przepis bardzo przyjazny osobom, które liczą kalorie, potrzebują więcej białka i unikają ziemniaków. Bazą tego przepisu jest cukinia – warzywo znane i lubiane. Nie ma w cieście dużej ilości mąki pszennej, jest za to bogata w biało mąka z ciecierzycy i cała kostka tofu. Takie placki są kompletnym posiłkiem – możesz podać ze swoim ulubionym sosem lub śmietaną (u mnie roślinna).

Składniki:

Dużo placków

2 mniejsze cukinie (obowiązkowo)

Miks dodatkowych warzyw, u mnie:

1 papryka czerwona
1 marchewka
2 cebule
1 łyżeczka soli

Ciasto:

5 czubatych łyżek mąki z ciecierzycy
2 czubate łyżki mąki pszennej
1 szklanka mleka roślinnego (u mnie sojowe)
1 opakowanie naturalnego tofu (180g)

Przyprawy:

3 łyżki sosu sojowego
2 łyżeczki wędzonej papyki
1 łyżeczka ostrej papryki
1 łyżeczka garam masala lub curry

Przygotowanie:

Cukinię i marchewkę zetrzyj na tarce
Cebulę pokrój w drobną kostkę
Wybrane warzywa posiekaj
Warzywa umieść w misce, daj łyżeczkę soli i wymieszaj
Odczekaj ok. 15 minut, po tym czasie odsącz je z nadmiaru wody
Składniki na ciasto i przyprawy zblenduj do uzyskania jednolitej konsystencji
Wymieszaj warzywa z ciastem
Placki smaż na patelni na oleju, z dwóch stron, aż się zarumienią
Podawaj jak lubisz

Więcej wege przepisów:

[et_pb_blog_extras posts_number=”3″ include_categories=”617,72,48″ blog_layout=”block_extended” use_overlay=”on” hover_overlay_color=”rgba(0,0,0,0.62)” read_more_text=”Zobacz przepis” show_author=”off” show_date=”off” show_categories=”off” show_comments=”off” _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” border_color_all=”#e09900″ border_style_all=”none” box_shadow_style=”preset3″ box_shadow_vertical=”7px” box_shadow_blur=”5px” box_shadow_color=”rgba(0,0,0,0.14)” global_colors_info=”{}” transform_styles__hover_enabled=”on|hover” transform_scale__hover_enabled=”on|hover” transform_translate__hover_enabled=”on|desktop” transform_rotate__hover_enabled=”on|desktop” transform_skew__hover_enabled=”on|desktop” transform_origin__hover_enabled=”on|desktop” transform_scale__hover=”105%|105%”][/et_pb_blog_extras]

Placki wegańskie wysokobiałkowe z cukinii i warzyw

Przepis na wysokobiałkowe placki dla osób którym zależy na wysokiej zawartości białka