Przepis na hummus z dynią
Kolorowy dyniowy hummus – lekki jak chmurka
Dynia – królowa jesieni. Pojawia się nieśmiało w sklepach już pod koniec sierpnia, swój szczyt sezonu zalicza w październiku, kusi ogromną liczbą swoich odmian i kolorów. Jak już kupisz solidną dynię, to potem zastanawiasz się co z nią zrobić. Najlepiej upiec i przerobić na puree – najlepszą odmianą do tego będzie hokkaido, bo nie musisz obierać jej ze skórki. Nadmiar puree z dyni zawsze możesz zamrozić. A potem jak ci się o tym przypomni, to zrób ten hummus z dynią – sezonowy, pyszny i uzależniający. Serio. Aż skoczysz do sklepu po kolejną dynię i zaczniesz cykl od nowa.
Składniki:
Na 1l objętości hummusu
- 1/4 upieczonej dyni hokkaido lub 1 szklanka puree z dyni
- 1 słoik ciecierzycy
- 2 łyżki pasty tahini
- Sok z połowy cytryny
- 3 ząbki czosnku
- 0,5 łyżeczki soli
- 3 łyżki oliwy
- ok. 150-200ml zimnej wody z lodówki
Przygotowanie:
- Do wysokiego naczynia przełóż dynię lub puree, czosnek, sok z cytryny, pastę tahini, ok. połowy ciecierzycy i trochę wody.
- Miksuj ręcznym blenderem 2-3 minuty.
- Dodaj resztę ciecierzycy, dolej kolejną porcję wody i miksuj dalej, dolewaj wody stopniowo, aż do uzyskania lekkiej konsystencji, na końcu dodaj oliwę i miksuj do uzyskania kremowej konsystencji.
- Przechowuj w lodówce do tygodnia.
Więcej wege przepisów:
Olej rzepakowy w diecie wegańskiej
Czemu warto włączyć do diety olej rzepakowy?Dieta roślinna (wegańska i wegetariańska) a olej rzepakowy Cudze chwalicie, swojego nie znacie - to znane powiedzenie dobrze ilustruje, czemu zamiast powszechnie docenianej oliwy, warto postawić na nasz lokalny...
Wegetariańskie leczo z cukinią i tofu
Przepis na wegańskie leczo z wędzonym tofu Leczo to danie, na które chyba każdy ma swój ulubiony przepis. To jedno z tych klasyków kuchni polskiej, które naprawdę łatwo przygotować w wersji bezmięsnej, do tego jest na to kilka sposobów. Ta wersja będzie moją...
Zupa ogórkowa
Ekspresowa zupa ogórkowaKlasyczna wegańska ogórkowa Ekspresowa zupa ogórkowa, którą zrobicie w ok. 15 minut! Tym przepisem chcę pokazać, że dieta roślinna naprawdę nie wymaga wielkich umiejętności kulinarnych ani rezygnowania z tradycyjnych smaków. Wszystkie...
Hummus z dodatkiem dyni – na kanapki, jako dip, do wszystkiego
Idealnie kremowy hummus z dynią, prosty przepis, najlepszy przepis na hummus
