Makaron z wegańskim czerwonym pesto – szybki przepis
Makaron z wegańskim czerwonym pesto to prosty, szybki i smaczny pomysł na obiad, który zadowoli zarówno miłośników kuchni roślinnej, jak i tradycyjnych smaków. Wegańskie czerwone pesto przygotowuje się na bazie suszonych pomidorów, orzechów i oliwy z oliwek, co nadaje mu intensywnego smaku i kremowej konsystencji. To aromatyczne pesto świetnie komponuje się z ulubionym makaronem, tworząc zdrowy posiłek pełen błonnika, witamin i zdrowych tłuszczów. Przekonaj się, jak łatwo można przygotować ten pyszny i pożywny makaron z wegańskim czerwonym pesto!
Składniki (na 4 porcje):
- 400 g makaronu (dowolny rodzaj, np. spaghetti, penne lub fusilli)
- 1 szklanka suszonych pomidorów w oliwie (około 200 g)
- 1/3 szklanki orzechów nerkowca lub migdałów (ok. 50 g)
- 1/2 szklanki świeżej bazylii (lub rukoli dla bardziej pikantnego smaku)
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki oliwy z oliwek (jeśli pomidory nie są w oliwie, dodaj trochę więcej)
- 1 łyżka soku z cytryny
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie: płatki drożdżowe do posypania (około 2 łyżki)
Przygotowanie:
-
Gotowanie makaronu: Ugotuj makaron w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź, zachowując 1/2 szklanki wody po gotowaniu (przyda się do rozrzedzenia pesto, jeśli będzie zbyt gęste).
-
Przygotowanie pesto: Do blendera lub malaksera wrzuć suszone pomidory (odsączone, jeśli są bardzo mokre), orzechy nerkowca lub migdały, bazylię, czosnek, oliwę z oliwek i sok z cytryny. Zmiksuj na gładką pastę, a jeśli będzie zbyt gęsta, dodaj odrobinę wody po gotowaniu makaronu lub dodatkową oliwę. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
-
Łączenie z makaronem: Przełóż ugotowany makaron do garnka, dodaj pesto i dokładnie wymieszaj, aż makaron będzie równomiernie pokryty sosem. Jeśli potrzeba, dodaj trochę zachowanej wody, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
-
Podawanie: Nałóż makaron na talerze, posyp płatkami drożdżowymi, jeśli chcesz uzyskać lekko serowy smak. Możesz też dodać świeże listki bazylii jako dekorację.
Smacznego!
Więcej przepisów na wegetariańskie i wegańskie makarony:
Sos boloński (ale tak naprawdę to nie)
Veganese bolognese czy tam penne a la ragu w wersji wegańskiejSos a la ragu czyli nie-boloński i nie tylko do makaronu Makaron zawsze jest dobry. Zawsze. Albo włoski, albo azjatycki, albo w formie swojskich klusek, albo podany w wyrafinowany sposób. To w...
Makaron z botwinką
Przepis na naprawdę rewelacyjny makaron z botwinką z kabanosami z chiliPomysł na botwinkę Sezon na botwinkę trwa, dlatego warto wycisnąć z niej jak najwięcej. Jak już najecie się klasykami jak zupa botwinkowa albo chłodnik, pora wykorzystać to wiosenne...
Kremowy sos z tofu
Sos z tofu czosnkowo-cytrynowy Tofu naprawdę nadaje się do wszystkiego. Jeśli brakuje wam śmietanowych, jogurtowych, kremowych sosów (np. do makaronu), to ten spełni wszystkie wasze oczekiwania. Do tego jest banalnie łatwy do zrobienia, świetnie przechowuje...
