Przepis na wegańską pastę „jajeczną”
Pasta jak jajeczna z ciecierzycy
Kanapki to moje ulubione śniadanie i uwielbiam różne pasty kanapkowe, najlepiej żeby były łatwe w zrobieniu, zawierały sporo białka (bo sam chleb jest głównie źródłem węglowodanów) i dobrze pasowały do warzyw. Dlatego dzisiaj mam dla Was bardzo prosty przepis na pastę bezjajeczną na bazie ciecierzycy – gotowa w 10-15 minut, wysokobiałkowa, sycąca, bez soi. Świetna alternatywa dla tych, co ograniczają spożycie soi lub mają na nią alergię.
Składniki:
ok 6 porcji
- 1 słoik ciecierzycy (400g)
- 150g gęstego jogurtu roślinnego bez cukru (u mnie kokosowy)
- 1/3 łyżeczki soli kala namak (lub zwykłej)
- 1-2 łyżki wegańskiego majonezu (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka musztardy (łagodnej lub średnioostrej)
- 2 szczypty kurkumy
- 2 łyżeczki płatków drożdżowych (opcjonalnie)
- posiekany szczypiorek lub dymka (według preferencji)
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Ciecierzycę odsącz i osusz ręcznikiem
2. Połowę ciecierzycy przełóż do naczynia od blendera (lub innego wysokiego naczynia) dodaj jogurt, majonez, musztardę, sól kala namak (lub zwykłą), płatki drożdżowe i kurkumę, zblenduj – to nie ma być jednolita masa, kilka ruchów ręcznym blenderem wystarczy.
3. Resztę ciecierzycy rozdrobnij widelcem, wymieszaj z tą zblendowaną, dodaj posiekany szczypiorek lub dymkę, wymieszaj ponownie, spróbuj i dopraw do smaku pieprzem i solą.
4. Pasta świetnie przechowuje się w lodówce, więc sprawdzi się jako baza śniadaniowa na kilka dni.
Więcej wege przepisów:
Burrito z tofucznicą
Śniadaniowe burrito wegańskieTortilla z tofucznicą Zawsze mam pod ręką kilka produktów: gotowe tortille, tofu, mleko roślinne, różne warzywa i ostry sos. Z takich właśnie składników powstało to burrito - pyszne, sycące i pełnowartościowe. Uwielbiam takie...
Pasta z dyni i fasoli
Przepis na pastę z dyni i białej fasoli z suszonymi pomidoramiBardzo łatwa pasta z dyni Bardzo łatwa pasta na kanapki z dyni i białej fasoli z suszonymi pomidorami. Robi się ją dosłownie w 2 minuty, każdy ręczny blender robie z nią poradzi. A jest pyszna....
Wegański serek kanapkowy
Przepis na wegański serek na kanapkiSerek bez sera - nie tylko na kanapki Żarty się skończyły. Przyznam, że jestem zawiedziona smakiem sklepowych wegańskich serów. Poza jednym, jedynym producentem, to jest dla mnie niejadalne. No nie. Za klasycznym smakiem...
Wegańska pasta na kanapki bezjajeczna
Pasta bez jajek z ciecierzycy, bezjajeczna pasta z ciecierzycy, wegańska pasta jajeczna z ciecierzycy
