Przepis na sałatkę z pieczonej dynii z dodatkiem fig

    wegański chłodnik z botwinki

    Wegańska sałatka z pieczonej dynii hokkaido z sosem pesto

     

    W dynii hokkaido najlepsze jest to, że nie trzeba jej obierać przed pieczeniem – skórka robi się miękka i jadalna, a to znaczy, że jest to idealna dynia dla leniwych. Albo dla tych, którzy łatwo robią sobie krzywdę podczas obierania tak twardych warzyw (jak ja). Tak czy owak – polecam. Do tego przepisu użyłam połowę małej dyni hokkaido, jednak warto upiec całą (pokrojoną na kawałki oczywiście). Możesz przechowywać taką upieczoną dynię w lodówce do kilku dni i dorzucać do różnych dań – ja wykorzystałam swoją jako dodatkowy topping do ramenu. A teraz pora na jesienną sałatkę.

     

     

    Składniki:

    2 porcje

    • Pół dynii hokkaido
    • Pół puszki ciecierzycy
    • 2 Figi
    • Rukola
    • Sos: 2 garści natki pietruszki, 2 garści rukoli, 1 ząbek czosnku, 3-4 łyżki oliwy, 3-4 łyżki wody, szczypta soli, 2 łyżeczki płatków drożdżowych, pół garści wybranych orzechów (u mnie nerkowce) lub gotowe pesto wegańskie

    Przygotowanie:

    • Dynię hokkaido oczyść z pestek i pokrój na kawałki.
    • Rozgrzej piekarnik do 190 stopni
    • Ułóż dynię na papierze do pieczenia
    • Ciecierzycę osusz i wymieszaj z oliwą, wędzoną papryką, odrobiną syropu klonowego
    • Ciecierzycę rozsyp obok dyni
    • Dynię i ciecierzycę piecz ok. 15-20 min dopóki dynia nie będzie miękka
    • W międzyczasie przygotuj sos – wszystkie składniki umieść w naczyniu i zblenduj
    • Możesz także użyć gotowego roślinnego pesto – po prostu dodaj trochę wody do niego, żeby uzyskać konsystencję sosu do sałatki.
    • Podaj sałatkę: na rukoli ułóż plastry dyni, polej sosem, dodaj figi i ciecierzycę – możesz też po prostu wszystko wymieszać w misce

    Więcej wege przepisów:

    [et_pb_blog_extras posts_number=”3″ include_categories=”184″ blog_layout=”block_extended” use_overlay=”on” hover_overlay_color=”rgba(0,0,0,0.62)” read_more_text=”Zobacz przepis” show_author=”off” show_date=”off” show_categories=”off” show_comments=”off” _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” border_color_all=”#e09900″ border_style_all=”none” box_shadow_style=”preset3″ box_shadow_vertical=”7px” box_shadow_blur=”5px” box_shadow_color=”rgba(0,0,0,0.14)” global_colors_info=”{}” transform_styles__hover_enabled=”on|hover” transform_scale__hover_enabled=”on|hover” transform_translate__hover_enabled=”on|desktop” transform_rotate__hover_enabled=”on|desktop” transform_skew__hover_enabled=”on|desktop” transform_origin__hover_enabled=”on|desktop” transform_scale__hover=”105%|105%”][/et_pb_blog_extras]

    Dynia hokkaido przepis

    Przepis na sałatkę z pieczonej dyni. Jak upiec dynię hokkaido? Dynia hokkaido to idealna dynia dla tych, którzy zaczynają swoją przygodę z dyniami. Możesz kupić dynię hokkaido, która jest niewielkich rozmiarów, do tego nie trzeba jej obierać. Więcej szczegółów i przepis na sałatkę z dyni hokkaido znajdziesz powyżej