
Przepis na coleslaw z czerwonej kapusty
Surówki często traktujemy po macoszemu, bo to tylko dodatek do obiadu. A dobra surówka potrafi naprawdę wiele. Tutaj proponuję surówkę z czerwonej kapusty – najważniejszym trikiem jest obfite zasolenie tej kapusty i zostawienie jej tak na ok. pół godziny. Bez obaw – nadmiar tej soli wypłuczesz pod bieżacą wodą, a kapusta zamiast twardej stanie się bardziej miękka i soczysta. Dodatek orzechów i jabłka, wzbogacą surówkę o dodatkowe tekstury, a sos połączy wszystko w jedną całość.
Składniki:
- 1/4 główki czerwonej kapusty
- Kawałek pora (biała część)
- Łyżka soli
- Jabłko
- Garść dowolnych orzechów (sprawdzą się także pestki dyni i płatki migdałów)
- Płatki drożdżowe – 2 łyżki
Sos:
- Dobrej jakości oliwa lub olej rzepakowy 2 łyżki
- Musztarda sarepska lub inna srednioostra – 2 łyżeczki
- Syrop klonowy lub inny- 2łyżeczki
- Ocet winny lub jabłkowy – 2 łyżeczki
Przygotowanie:
- Pokroić dość drobno kapustę i pora, przełożyć do miski i wymieszać z łyżką soli. Odstawić na co najmniej pół godziny, po tym czasie bardzo dokładnie wypłukać sól pod bieżącą wodą.
- Jabłko pokrój na takie kawałki jak lubisz, orzechy posiekaj – możesz je dodatkowo podprażyć na patelni.
- Dodaj płatki drożdżowe.
- Składniki sosy wymieszaj, dodaj do warzyw.
- Surówka dobrze się przechowuje i świetnie smakuje także następnego dnia.

Więcej wege przepisów:
Jak przechowywać przetwory w słoikach? W jakiej temperaturze, jak długo?
Jak przechowywać przetwory w słoikach? W jakiej temperaturze, jak długo?Domowe przetwory to prawdziwy skarb, który pozwala nam cieszyć się smakiem lata przez cały rok. Jednak aby zachowały one swoje walory smakowe i były bezpieczne dla zdrowia, kluczowe jest ich...
Ciasto na Wegańskie Gofry – Jak Zrobić?
Ciasto na Wegańskie Gofry - Jak Zrobić?Wegańskie gofry to pyszna alternatywa dla tradycyjnych gofrów, które można przygotować w prosty sposób. W tym artykule przedstawimy krok po kroku, jak zrobić idealne ciasto na wegańskie gofry, jakie składniki są potrzebne oraz...
Gofry: Wegańskie czy Wegetariańskie?
Gofry: Wegańskie czy Wegetariańskie?Gofry to popularny przysmak, który można przygotować na wiele sposobów. W zależności od preferencji dietetycznych, można wybierać między wersjami wegańskimi a wegetariańskimi. W tym artykule przyjrzymy się obu opcjom, ich...