Tofu zmieniające życie
Pieczeń z tofu, która robi wrażenie
Pieczeń z tofu aka tofu hasselback czyli moja wersja tofu zmieniającego życie. To idealna propozycja dla tych, którym brakuje kawałka mięsa na talerzu, ale też dla tych, którzy nie mogą polubić się z tofu.
To tofu jest dość długo pieczone, w pierwszym etapie dusi się pod przykryciem i wchłania w siebie smak sosu, w drugim zarumienia się i staje się super chrupiące na wierzchu. Ja dodatkowo lubię dorzucić dużą białą fasolę, można to pominąć lub zastąpić ciecierzycą.
Ja podałam to tofu w towarzystwie purre z ziemniaków i kolorowej surówki z czerwonej kapusty. Idealnie pasuje też do ryżu, pieczonych ziemniaków albo klusek.
Składniki:
2 porcje
- 2 opakowania nauralnego tofu, gęsto ponacinane*
- 1 puszka białej dużej fasoli lub ciecierzycy (lub pomiń)
Marynata:
- oliwa – 2 łyżki
- sos sojowy- 3 łyżki
- ocet winny, ryżowy lub jabłkowy – 1 łyżka
- syrop klonowy (lub inne słodziwo) – 1,5 łyżki
- woda – 10 łyżek
- keczup – 3 łyżki
- wędzona papryka – 2 łyżeczki
- ostry sos – opcjonalnie, według preferencji
*lifehack – użyj pałeczek, ułóż je wzdłuż dłuższych boków tofu, dzięki temu natniesz tofu głęboko, ale nie na tyle, żeby je przeciąć.
Przygotowanie:
- Tofu umieść w naczyniu żaroodpornym,
- rozprowadź marynatę pomiędzy nacięciami, resztę marynaty zostaw.
- Piecz pod przykryciem w temp 180 stopni przez ok. 40 minut,
- po tym czasie rozprowadź część pozostałej marynaty pomiędzy nacięciami, dorzuć fasolę (lub ciecierzycę, lub pomiń), zalej resztą marynaty, delikatnie wymieszaj i piecz bez przykrycia jeszcze z 20-25 minut lub dopóki tofu się nie zarumieni.
- Gotowe – podawaj jak lubisz, u mnie z puree z ziemniaków i z tęczową surówką z czerwonej kapusty
Więcej wege przepisów:
Najlepsze pieczone tofu
Przepis na tofu z piekarnika hasselback – najlepsze pieczone tofu, jakie kiedykolwiek jadłaś_eś