Przepis na wysokobiałkowe śniadanie wegańskie – tofu, fasola, pomidory
Tofu z fasolą w sosie pomidorowym na ostro
Tofu to jeden z moich ulubionych składników i będę to powtarzać do znudzenia. Tutaj w formie śniadania, w towarzystwie fasolki – co sprawia, że w porcji tego dania jest naprawdę dużo białka. Do tego pomidory – bo tofu bardzo lubi ich towarzystwo. Całość doprawiona jest solidnie, bo lubię na ostro. Jest to bardzo uczciwe wegańskie danie – nie zawiera żadnych dziwnych składników, nic nie udaje tu mięsa, ani jajka, ani niczego. Wszystkie te składniki są tanie i powszechnie dostępne, A jednocześnie jest to sycący, pełnowartościowy i bardzo smaczny posiłek, któremu nic nie brakuje. Po prostu tofu, biała fasolka, pomidory, przyprawy. Tak można zacząć dzień. No i serio, nie wymaga to wielkich umięjętności kulinarnych ani dużej ilości czasu – 15 minut i można wcinać.
Składniki:
- 1 opakowanie tofu – wędzone lub w marynacie chili
- 1 puszka krojonych pomidorów lub kartonik passaty
- 1 puszka białej fasoli lub możesz po prostu użyć gotowej fasolki w sosie chili z puszki
Przyprawy:
- sos tabasco lub inny, sól, wędzona papryka
- Dodatkowo: koncentrat pomidorowy (jeśli sos będzie wymagał zagęszczenia) i syrop klonowy lub z agawy (jeśli pomidory z puszki będą kwaśne)
- Oliwa
Przygotowanie:
- Zacznij od tofu – rozgrzej na patelni łyżkę oliwy, wrzuć pokrojone w dość grube plastry tofu, smaż z obu stron aż się zarumieni.
- Zdejmij tofu na talerz i wrzuć na patelnię fasolkę i pomidory lub passatę.
- Następnie dodaj: 1 łyżeczkę wędzonej papryki i trochę tabasco lub chili w proszku. Podgrzej kilka minut, dopóki sos się nie zagęsci lub wykorzystaj łyżkę koncentratu pomidorowego.
- Spróbuj czy sos ma dobry balans – jeśli jest za kwaśny, dodaj łyżeczkę syropu klonowego, dosól do smaku i dodaj więcej chili lub tabasco jeśli chcesz.
Więcej wege przepisów:
Pasta bezjajeczna z ciecierzycy
Przepis na wegańską pastę "jajeczną"Pasta jak jajeczna z ciecierzycy Kanapki to moje ulubione śniadanie i uwielbiam różne pasty kanapkowe, najlepiej żeby były łatwe w zrobieniu, zawierały sporo białka (bo sam chleb jest głównie źródłem węglowodanów) i dobrze...
Burrito z tofucznicą
Śniadaniowe burrito wegańskieTortilla z tofucznicą Zawsze mam pod ręką kilka produktów: gotowe tortille, tofu, mleko roślinne, różne warzywa i ostry sos. Z takich właśnie składników powstało to burrito - pyszne, sycące i pełnowartościowe. Uwielbiam takie...
Congee czyli kleik ryżowy
Przepis na congeeRyżowy kleik na śniadanie Postanowilam wreszcie zmierzyć się z congee - czyli kleikiem ryżowym z dodatkami, często jedzonym w Azji na śniadanie. I jestem tym daniem absolutnie zachwycona - delikatna konsystencja, która świetnie kontrastuje z...
Przepis na tofu z patelni, z fasolą i pomidorami na ostro. Wysokobiałkowe śniadanie gotowe w 15 minut!
Łatwy przepis z tanich i dostępnych składników – tofu, fasolka, pomidory
