Kremowa i łatwa w przygotowaniu tofucznica

 

To jest klasyk roślinnej kuchni. Do zrobienia w mniej niż 15 min (najczęściej w mniej niż w 10 min), niewymagający żadnych umiejętności. Pokruszyć tofu, dodać przyprawy, usmażyć na patelni – to wszystko. Jeśli jesz jajka, to również polecam spróbować – tofucznica jest łatwiejsza do zrobienia, niż tradycyjna jajecznica i ma mniej kcal oraz zero cholesterolu. Dodatek mleka roślinnego lub jogurtu pozwala uzyskać kremową konsystencję, jeśli chcesz uzyskać jajeczny posmak, dopraw na końcu solą kala namak, jednak nie jest to konieczne. Dorzuć ulubione dodatki, w tym przepisie to cebulka i szczypiorek.

 

 

Składniki:

  • Jedno opakowanie naturalnego tofu
  • Cebula – 1 mała
  • Szczypiorek
  • Płatki drożdżowe – 2 łyżeczki (opcjonalnie)
  • Jogurt lub mleko roślinne – 2-3łyżki

Na 2 porcje

Przyprawy:

  • Kurkuma – 1 łyżeczka
  • Sól kala namak lub inna sól
  • Olej lub oliwa – 1 łyżka
  • Papryka słodka mielona lub wędzona – 1 łyżeczka (opcjonalnie)

 

Sposób przygotowania:

  • Osusz ręcznikiem papierowym tofu i pokrusz na kawałki
  • Cebulę pokrój w kostkę
  • Na patelni rozgrzej olej lub oliwę i podsmaż cebulę aż się zeszkli
  • Dodaj pokruszone tofu, kurkumę, paprykę, szczyptę zwykłej soli i płatki drożdżowe
  • Podsmaż kilka minut, dodaj mleko sojowe lub jogurt
  • Smaż na patelni, ciągle mieszając, dopóki nie uzyskasz odpowiedniej konsystencji (ja lubię bardziej kremową tofucznicę, jeżeli wolisz „suchą” dodaj mniej mleka lub jogurtu)
  • Na koniec dorzuć szczypiorek i wymieszaj, dopraw solą kala namak (opcjonalnie)

 

[dsm_masonry_gallery gallery_ids=”1135,1137,1140,1139″ columns=”2″ use_horizontal_order=”off” use_zoom_on_hover=”on” columns_tablet=”” columns_phone=”1″ columns_last_edited=”on|desktop” _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][/dsm_masonry_gallery]

Więcej wege przepisów:

Pomysły na Wegańskie Gofry

Pomysły na Wegańskie Gofry

Pomysły na Wegańskie GofryWegańskie gofry to pyszna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnych gofrów. Można je przygotować na wiele sposobów, dostosowując składniki do własnych upodobań. Oto kilka pomysłów na ich przygotowanie: 1. Gofry z bananem Dodaj do ciasta do...

Zobacz przepis