​Jeśli szukasz pomysłu na szybki, aromatyczny obiad, to wegańska zupa pho jest strzałem w dziesiątkę! Ten przepis jest idealny dla każdego, kto chce cieszyć się głębokim smakiem pho bez konieczności spędzania godzin w kuchni. Klasyczne pho często wymaga długiego gotowania aromatycznego wywaru, ale tutaj mamy uproszczoną wersję, która wciąż zachwyca bogactwem smaku.

Wegańska zupa pho, którą przygotujesz w kilka minut, łączy w sobie intensywne smaki sosu hoisin, limonki i srirachy. To danie idealne na każdą okazję – od szybkiej kolacji w tygodniu po lekki, ale sycący obiad w weekend. Jest to wegański przepis na pho, który docenią nie tylko osoby na diecie roślinnej, ale także ci, którzy szukają zdrowej i pysznej alternatywy dla tradycyjnych mięsnych wersji tej zupy.

Dzięki tofu jako źródłu białka i świeżym dodatkom, takim jak mięta, bazylia tajska czy kiełki fasoli mung, ta zupa nie tylko smakuje, ale również wygląda jak małe dzieło sztuki. Co więcej, ten przepis na wegetariańską zupę pho jest elastyczny – możesz go łatwo dopasować do swoich upodobań, dodając ulubione dodatki lub zmieniając proporcje przypraw.

Szukasz przepisu na szybkie pho, które smakuje, jakby było gotowane przez godzinę? Ta wegetariańska wersja pho spełni wszystkie Twoje oczekiwania. Idealna na chłodne wieczory, kiedy chcesz się rozgrzać, lub po prostu na chwile, gdy masz ochotę na coś wyjątkowego, a jednocześnie prostego. Spróbuj tego przepisu na wegańską zupę pho i przekonaj się, jak łatwo możesz przenieść smaki Wietnamu do swojej kuchni!

Składniki (na 2 porcje):

• Makaron: 100 g cienkiego makaronu vermicelli (ryżowy lub sojowy, po 50 g na miskę)
• Sosy:
  • 2 łyżeczki jasnego sosu sojowego (po 1 łyżeczce na miskę)
  • 2 łyżki sosu hoisin (po 1 łyżce na miskę)
  • 4 łyżeczki soku z limonki lub cytryny (po 2 łyżeczki na miskę)
  • 2-4 łyżeczki sosu sriracha (opcjonalnie, według smaku)
• Tofu: ok. 100 g tofu, pokrojonego w kostkę lub paski (po 50 g na miskę)
• Toppingi (opcjonalne):
  • Świeża mięta
  • Bazylia tajska
  • Dymka (posiekana)
  • Kiełki fasoli mung
  • Marynowany czosnek

Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie składników:

   • W dużej misce umieść makaron vermicelli, tofu, sos sojowy, sos hoisin oraz sok z limonki. Jeśli lubisz ostre smaki, dodaj sos sriracha.

2. Zalewanie składników:

   • Zalej całość wrzątkiem tak, aby wszystkie składniki były dokładnie pokryte wodą. Przykryj miskę talerzykiem lub folią spożywczą i odstaw na około 5 minut.

3. Mieszanie:

   • Po upływie 5 minut delikatnie wymieszaj zupę, aby wszystkie składniki połączyły się w aromatyczną całość. Spróbuj i dopraw według smaku – możesz dodać więcej sosu hoisin, srirachy lub soku z limonki.

4. Podawanie:

   • Zupę podawaj z ulubionymi toppingami. Polecam świeżą miętę, bazylię tajską, kiełki fasoli mung oraz dymkę, które nadadzą potrawie jeszcze więcej smaku i tekstury.

Ta wegańska zupa pho to idealny wybór dla tych, którzy szukają prostego i szybkiego przepisu na aromatyczny posiłek. Dzięki łatwo dostępnych składnikom i krótkiej liście czynności, przygotujesz ją w mgnieniu oka. Wzbogać ją ulubionymi dodatkami, by uczynić każdy kęs niezapomnianym. Wypróbuj ten szybki przepis na wegetariańską zupę pho i ciesz się smakiem Azji w swoim domu!

Więcej przepisów na wegetariańskie i wegańskie dania kuchni azjatyckiej: