Zupa krem z pomidorów przepis na szybki obiad

Ten przepis na zupę krem z pomidorów jest idealny, jeśli potrzebujesz czegoś szybkiego, pysznego i wegetariańskiego na obiad. Dzięki zastosowaniu pomidorów z puszki oraz bulionu warzywnego, krem z pomidorów przygotujesz w zaledwie kilkadziesiąt minut, bez konieczności długiego gotowania. Ta zupa pomidorowa z grzankami to idealne rozwiązanie na chłodne dni, kiedy marzysz o ciepłym, sycącym posiłku.

Krem z pomidorów na bulionie warzywnym z dodatkiem białego wina

Wegetariańska zupa pomidorowa może mieć wiele odsłon, a ten przepis wyróżnia się eleganckim akcentem – dodatkiem białego wina, który wzbogaca smak i dodaje głębi. W połączeniu z bulionem warzywnym oraz aromatycznymi przyprawami, takimi jak oregano i bazylia, krem z pomidorów staje się wykwintnym daniem, które zachwyci każdego miłośnika zup.

Przepis na zupę pomidorową krem z pomidorów z puszki

Zupa z pomidorów z puszki to prosty sposób na szybki posiłek. Wystarczy kilka składników, takich jak pomidory, bulion warzywny, białe wino, oraz przyprawy, by stworzyć krem z pomidorów, który doskonale sprawdzi się jako obiad dla całej rodziny. Zupa pomidorowa z grzankami oraz odrobiną oliwy na wierzchu smakuje wyśmienicie i jest łatwa do przygotowania w krótkim czasie.

Jak podać krem z pomidorów – najlepsze dodatki do wegetariańskiej zupy pomidorowej

Podawanie zupy pomidorowej w formie kremu pozwala na eksperymentowanie z dodatkami. Zupa pomidorowa z grzankami to klasyk, ale można ją także wzbogacić o płatki drożdżowe lub parmezan, który podkreśli jej kremowy smak. Odrobina oliwy z oliwek na wierzchu i chrupiące grzanki sprawią, że krem z pomidorów na bulionie warzywnym będzie jeszcze bardziej aksamitny i sycący.

Składniki (4 porcje):

• 1,5 litra bulionu warzywnego
• 2 puszki pomidorów (ok. 800 g)
• 1 średnia cebula, posiekana
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 2 łyżki oliwy z oliwek (plus odrobina do podania)
• 100 ml białego wina (opcjonalnie)
• 1/2 łyżeczki suszonego oregano
• 1/2 łyżeczki suszonej bazylii
• Sól i pieprz do smaku
• 2 łyżki płatków drożdżowych (lub parmezanu do posypania)
• Grzanki do podania

Przygotowanie:

1. Rozgrzej oliwę: Na średnim ogniu rozgrzej oliwę w garnku. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż się zeszkli, czyli około 5 minut. Następnie dodaj czosnek i smaż przez kolejne 1-2 minuty, aż zacznie pachnieć.
2. Dodaj wino: Jeśli używasz białego wina, dodaj je teraz. Gotuj, aż alkohol odparuje, a płyn nieco się zredukuje (około 3 minut).
3. Dodaj pomidory i bulion: Wrzuć pomidory z puszki (możesz je lekko rozdrobnić) oraz wlej bulion warzywny. Dodaj oregano i bazylię, a następnie dopraw solą i pieprzem do smaku.
4. Gotowanie: Doprowadź zupę do wrzenia, a potem zmniejsz ogień. Gotuj na małym ogniu przez około 20-25 minut, aby smaki się połączyły.
5. Blendowanie: Zdejmij zupę z ognia i zmiksuj ją na gładki krem za pomocą blendera ręcznego lub w stojącym blenderze.
6. Doprawianie: Spróbuj i ewentualnie dopraw solą i pieprzem. Jeśli chcesz, dodaj płatki drożdżowe bezpośrednio do zupy, co nada jej lekkiego, serowego smaku.
7. Podawanie: Przelej zupę do misek, dodaj na wierzch grzanki oraz skrop oliwą. Możesz też posypać dodatkową porcją płatków drożdżowych lub parmezanem dla wzbogacenia smaku.

Smacznego!

Więcej przepisów na wegetariańskie i wegańskie zupy: