Przepis na bowl idealny na zimę

    wegański chłodnik z botwinki

    Miska pełna smaku i wartości odżywczych

     

    ❄Zimowy buddha bowl❄. Dzisiaj coś innego, bo zamiast bardzo konkretnego przepisu, mam dla Was po prostu kulinarną inspirację. Bowl czyli miska rozmaitości, to danie które każdy może złożyć z tego co ma pod ręką. W zależności od sezonu, warto wykorzystać produkty, które są akurat dostępne. Zima to nie jest najlepsza pora roku jeśli chodzi o warzywa i owoce, ale nie jest też tak źle. Można skomponować pełnowartościowy posiłek z dostępnych sezonowo składników – wykorzystaj gotowanego lub pieczonego buraka, kasze albo ryż jako podstawę, tofu lub strączki jako źródło białka. Dorzuć do tego szpinak lub jarmuż, świeże lub marynowane warzywa i połącz smaki za pomocą wyrazistego sosu. Pyszny pełnowartościowy obiad gotowy.

     

     

    Składniki na zielony sos:

    • pęczek natki pietruszki,
    • mała garść szpinaku,
    • kawałek awokado,
    • 2 łyżki oliwy,
    • 1 łyżeczka czegoś słodkiego,
    • 1-2 ząbki czosnku,
    • trochę soli,
    • trochę soku z cytryny lub limonki,
    • 4-5 łyżek wody,
    • Złóż sos: zblenduj na gładki sos, w razie potrzeby dodaj wody, żeby poprawić konsystencję.

    Przygotowanie:

    Moja „filozofia buddha bowl” wygląda następująco:

    1. Baza – ryż lub kasza, mogą być to resztki z poprzedniego dnia.
    2. Świeże warzywa zielone – tutaj szpinak i kiełki. 
    3. Warzywa kiszone, marynowane lub po obróbce termicznej – tutaj pieczony burak i marynowana czerwona kapusta.
    4. Coś chrupiącego – tutaj czerwona marynowana kapusta, pestki słonecznika (źródło NKT) i twarda gruszka.
    5. Coś kremowego – czyli sos, tutaj dodatkowo jeszcze awokado (źródło NKT). Sos jest najważniejszym składnikiem bowla, bo nadaje cały smak.
    6. Źródło białka – tutaj tofuboczek, na który przepis macie w poście z sałatką ziemniaczaną.

    Więcej wege przepisów:

    [et_pb_blog_extras posts_number=”3″ include_categories=”790,727″ blog_layout=”block_extended” use_overlay=”on” hover_overlay_color=”rgba(0,0,0,0.62)” read_more_text=”Zobacz przepis” show_author=”off” show_date=”off” show_categories=”off” show_comments=”off” _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” border_color_all=”#e09900″ border_style_all=”none” box_shadow_style=”preset3″ box_shadow_vertical=”7px” box_shadow_blur=”5px” box_shadow_color=”rgba(0,0,0,0.14)” global_colors_info=”{}” transform_styles__hover_enabled=”on|hover” transform_scale__hover_enabled=”on|hover” transform_translate__hover_enabled=”on|desktop” transform_rotate__hover_enabled=”on|desktop” transform_skew__hover_enabled=”on|desktop” transform_origin__hover_enabled=”on|desktop” transform_scale__hover=”105%|105%”][/et_pb_blog_extras]