Przepis na wegańskie leczo z wędzonym tofu Leczo to danie, na które chyba każdy ma swój ulubiony przepis. To jedno z tych klasyków kuchni polskiej, które naprawdę łatwo przygotować w wersji bezmięsnej, do tego jest na to kilka sposobów. Ta wersja będzie moją nową ulubioną - wędzone podsmażone na chrupko tofu naprawdę pasuje tu jak ulał....
Przepis na najlepszy barszcz na zakwasieWigilijny barszcz z buraków Przepis na absolutnie najlepszy barszcz jaki kiedykolwiek jedliście. Ta receptura bazuje na tradycji, nie znajdziesz tu żadnych nietypowych składników, więc bez obaw. To świąteczna wypasiona wersja barszczu, który jest podwójnie buraczany. Bazą na ten barszcz jest zakwas,...
Przepis na zakwas buraczanyZakwas buraczany na barszcz Zakwas buraczany - uniwersalny przepis dla każdego. Zakwas z buraków robię już ponad 10 lat, w międzyczasie eksperymentowałam z różnymi dodatkami. Wiem co działa, a co sprawi, że zakwas spleśnieje. To jest z jednej strony bardzo prosta sprawa, bo przepis jest banalny. Ale z drugiej -...
Przepis na sałatkę z ziemniaków z tofuboczkiem, ogórkami i sosem ranchSałatka z tofuboczkiem i sosem ranch Sałatka ziemniaczana to królowa każdej imprezy - od świątecznego stołu (w wersji jarzynowej), przez imprezy rodzinne, po letnie grillowanie. Ta wersja nie jest inna niż wszystkie - jest po prostu prosta, pyszna i zrobiona tak, aby...
Przepis na wegański krem z dyniZupa dyniowa na mleku kokosowym z imbirem Nie ma chyba bardziej oklepanego klasyka na jesień, niż zupa krem z dyni. To danie jest jak "Last Christmas" - wszyscy znają, kojarzy się jednoznacznie z określonym sezonem, wyskakuje nawet z twojej lodówki, i jest tego hitu w pewnym momencie aż za wiele. No i taki to...
Przepis na wege leczo z dodatkiem ciecierzycyŁatwe jesienne leczo z cukinią - wegańskie Leczo to klasyka sama w sobie i danie, które jadł w swoim życiu każdy. Na blogu jest już przepis na leczo bardziej klasyczne, bez dodatków. Ta wersja wzbogacona o ciecierzycę (świetne źródło białka) i cukinię jest pełnowartościowym posiłkiem. Jest to...
Placki ziemniaczane na śniadanie - czyli wegańskie hash brownsAmerykańskie i brytyjskie popularne śniadanie - hash brown z ziemniaków Kto nie lubi placków ziemniaczanych jest dziwny - don't change my mind. A wiedzieliście, że można je zjadać na śniadanie? Nie wymyśliłam sobie tego - hash browns czyli amerykańska i brytyjska wersja placków...
Przepis na zupę z botwinki z mlekiem kokosowym Jaki maj taki chłodnik. Jeśli mamy marzec w maju, to zamiast chłodnika wjeżdża ciepła i wspaniała zupa botwinkowa. Do tej zupy mam sentyment - uwielbiałam w dzieciństwie, pewnie sporo dawał sam kolor. Za to właśnie uwielbiam botwinkę - delikatny smak, krótki czas gotowania i aż chce się jeść,...
Przepis na coleslaw z czerwonej kapusty Surówki często traktujemy po macoszemu, bo to tylko dodatek do obiadu. A dobra surówka potrafi naprawdę wiele. Tutaj proponuję surówkę z czerwonej kapusty - najważniejszym trikiem jest obfite zasolenie tej kapusty i zostawienie jej tak na ok. pół godziny. Bez obaw - nadmiar tej soli wypłuczesz pod...
Niemięso w zdrowszej wersji - a la wołowina i a la kurczak Jest wiele wersji domowego mielonego niemięsa. Ostatnio też jest wiele opcji dostępnych w sklepach. Nadal jednak wypada ono dość drogo i niekoniecznie zdrowo. Można zrobić niemięso z tofu, można z granulatu sojowego. Granulat sojowy ma tę wadę, że nie jest powszechnie dostępny....
