Przepis na uniwersalne curry z tego co masz pod ręką Curry to cała duża grupa potraw charakterystyczna dla wielu krajów azjatyckich. Spotkacie curry w Indiach, w Tajlandii, w Japonii i wielu innych miejscach. Nie ma jednego sposobu na curry, bardzo łatwo można to danie dostosować do swoich preferencji. Dlatego idealnie nadaje się do...
Pomysł na lunch - miska buddy To danie funkcjonuje pod wieloma nazwami - poke bowl, buddha bowl, miska rozmaitości. Zasada jest prosta - w jednej misce łączymy ze sobą różne składniki, bazą jest najczęściej ryż (ale może być cokolwiek), a dodatki dobieramy według konkretnego klucza: świeże warzywa, źródło białka, warzywa smażone lub...
Przepis na wielowarzywne kimchi po polsku Kimchi ma wiele twarzy. Nie ma jednego właściwego rodzaju, mimo że większość osób kojarzy tylko to ostre i czerwone, istnieją też inne typy. Różowe kimchi to nie jest pomysł z Korei, ale możecie się spotkać z oryginalnie koreańskim białym kimchi, czy też z kimchi robionym z rożnych rodzajów warzyw....
Przepis na bardzo łatwą azjatycką zupę laksę, na mleku kokosowym Szybka zupa - pod warunkiem, że masz wszystkie składniki w domu, Sekretem jest pasta laksa, ale wcale nie musisz jej kupować. Wystarczy, że masz jakąkolwiek pastę do tajskiego curry (chociaż najlepsza żółta lub zielona), dodatkowy imbir, czosnek i kurkumę w proszku. Zrobienie...
Przepis na tofu w sosie słodko-kwaśnym Bardzo łatwe tofu z patelni, które będzie świetnym uzupełnieniem do np. sir fry albo po prostu do ryżu i surówki. To jest przepis z azjatyckim vibe, zainspirowany kuchnią koreańską. Jeśli chcesz, możesz dodać więcej ostrej papryki gochugaru, ta wersja jest jedynie lekko ostra. Sos robi tutaj całą...
Szybka sałatka z makaronu vermicelli, z tofu, warzywami i pysznym sosem Makaron vermicelli czyli "glass noodle" to naprawdę fajny produkt. Nie wymaga gotowania, jest niskokaloryczny i świetnie wchłania w siebie sosy. Moim zdaniem na ciepło się za bardzo nie nadaje, ale do sałatki jest idealny. To jest prosty przepis, który możecie...
Przepis na "koreański kapuśniak" czyli zupę z kimchi To jest jedno z moich ulubionych dań w sezonie jesienno-zimowym. Zazwyczaj przygotowuję tę zupę z kimchi własnej roboty. Przygotowanie tej zupy nie zajmuje tak naprawdę wiele czasu, ale zależy to też od dodatków. W tej wersji podałam ten koreański kapuśniak z dodatkiem makaronu soba, z...
Ekspresowa zupa miso z tofu, makaronem i dodatkami To nie jest oryginalny przepis na miso, ponieważ w Japonii ta zupa jest jedynie dodatkiem do innych potraw. Tutaj proponuję wersję, która dzięki temu, że zawiera tofu, makaron i inne dodatki, jest samodzielnym, sycącym i pełnowartościowym daniem. Sama robię ją zawsze, kiedy nie mam czasu,...
Kimchi z dostępnych składników - bez gochugaru i mąki ryżowej To nie jest przepis na oryginalne koreańskie kimchi - zaznaczam na wstępie. To jest wersja dla tych, którzy by chcieli, ale trochę się boją, trochę nie wiedzą jak, którzy gdzieś słyszeli, że kimchi jest super zdrowe, ale cena za gotowy słoik tej kiszonki wbiła ich w glebę (mnie...
Ramen i amen - kremowy ramen z pastą tahini Ten ramen jest wyjątkowy. Swoim bogactwem smaku potrafi zaskoczyć niejednego. Bazą tej sycącej i rozgrzewającej zupy powinien być intensywny bulion. Tu nie ma drogi na skróty i nie warto ich robić. W tym przepisie trzeba czasu, ale paradoksalnie niewiele umiejętności kulinarnych. Jeżeli zrobisz...
