Przepis na ribollitę czyli fasolową z jarmużem i pomidorami Niby włoska, a swojska. Ta toskańska zupa z fasoli jest bardzo łatwa do zrobienia, nie ma w sobie żadnych skomplikowanych składników, jej prostota jest zaskakująca, jak zestawi się ją ze smakiem ribollity. Nie wiem do końca jak to działa, ale to jest naprawdę bardzo smaczne. I...
Przepis na bardzo łatwą azjatycką zupę laksę, na mleku kokosowym Szybka zupa - pod warunkiem, że masz wszystkie składniki w domu, Sekretem jest pasta laksa, ale wcale nie musisz jej kupować. Wystarczy, że masz jakąkolwiek pastę do tajskiego curry (chociaż najlepsza żółta lub zielona), dodatkowy imbir, czosnek i kurkumę w proszku. Zrobienie...
Przepis na "koreański kapuśniak" czyli zupę z kimchi To jest jedno z moich ulubionych dań w sezonie jesienno-zimowym. Zazwyczaj przygotowuję tę zupę z kimchi własnej roboty. Przygotowanie tej zupy nie zajmuje tak naprawdę wiele czasu, ale zależy to też od dodatków. W tej wersji podałam ten koreański kapuśniak z dodatkiem makaronu soba, z...
Lekki żurek z fasolą i ziemniakami na zakwasie gryczanym Wiecie, że żurek jest najbardziej polską zupą? Praktycznie nie występuje w innych kuchniach odpowiednik tego dania. Podstawa żurku, czyli zakwas, jest produktem całkowicie roślinnym. Dla mnie ta zupa (a jestem ze Śląska) jest wyjątkowo wdzięcznym tematem eksperymentów kulinarnych....
Ekspresowa zupa miso z tofu, makaronem i dodatkami To nie jest oryginalny przepis na miso, ponieważ w Japonii ta zupa jest jedynie dodatkiem do innych potraw. Tutaj proponuję wersję, która dzięki temu, że zawiera tofu, makaron i inne dodatki, jest samodzielnym, sycącym i pełnowartościowym daniem. Sama robię ją zawsze, kiedy nie mam czasu,...
Wege rosół - z bogatym aromatem Znajdziecie w internecie mnóstwo przepisów na rosół w wegańskiej wersji. I bardzo dobrze - bo wersja roślinna tego tradycyjnego dania naprawdę nie ustępuje mięsnym odpowiednikom. Jest tylko jeden warunek - trzeba zrobić to dobrze i nieco się przyłożyć. Ta wersja różni się od innych przepisów, ponieważ...
Barszcz w stylu ukraińskim Nie jest to „prawdziwy” barszcz ukraiński, ale zapewniam - jest cholernie smaczny. Jego zaletą jest to, że złożysz go z półproduktów dostępnych w dyskontach. Bo wiecie jak jest - każdy czasem nie ma czasu, i każdemu (nawet jeżeli uwielbiasz siedzieć przy garach) się po prostu czasami nie chce. Jeśli masz taki...
Ramen i amen - kremowy ramen z pastą tahini Ten ramen jest wyjątkowy. Swoim bogactwem smaku potrafi zaskoczyć niejednego. Bazą tej sycącej i rozgrzewającej zupy powinien być intensywny bulion. Tu nie ma drogi na skróty i nie warto ich robić. W tym przepisie trzeba czasu, ale paradoksalnie niewiele umiejętności kulinarnych. Jeżeli zrobisz...
